Шкаф с прерыванием расстойки Apach Bakery Line TCRP40601P GS
Топ
Модель: Шкаф с прерыванием расстойки Apach Bakery Line TCRP40601P GS
Производитель: Apach
Технические характеристики
Бренд
Apach
Вес (без упаковки)
160 кг
Вес (с упаковкой)
170 кг
Высота (без упаковки)
2090 мм
Высота (с упаковкой)
2260 мм
Глубина
1004 мм
Количество уровней
20
Мощность
1.39 кВт
Напряжение
220 В
Страна производства
Италия
Температурный режим
от -18 до 35 °С
Тип
шкаф
Установка
напольный
Формат емкостей
противень 600х400 мм
Ширина
635 мм
Описание
Шкаф с прерыванием расстойки Apach Bakery Line TCRP40601P GS используется на предприятиях общественного питания и торговли для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модель оснащена распашной дверью с ручкой для удобства пользования.
Гастроемкости и противни приобретаются отдельно.
Особенности:
- Прерывание расстойки выполняется в программируемом режиме в течение установленного времени
- Замедление процесса расстойки дает возможность создавать запас до начала выпекания
- Хладагент R452A
Дополнительные характеристики:
- Вместимость: 20 противней 400х600 мм
- Внутренние рабочие габариты: 495х660х1410 мм
- Габариты в упаковке: 650х1250х2260 мм
